怀仁黑釉油滴碗

怀仁的陶瓷史更应该是一部关于“碗”的历史。

山西陶瓷有“北黑中白”的说法，“北黑”指怀仁黑釉瓷器，“中白”指介休白瓷。怀仁黑釉瓷的特点为：质地坚硬，表面光润，色泽纯正，纹饰丰富，图案大方，耐酸耐碱，吸水率低，而其中的黑釉油滴碗更被称为瓷中之宝。

这里展示的是在美国大都会博物馆珍藏的怀仁黑釉油滴碗，这是陶瓷学上称作“油滴”或“雨滴”、“滴珠”的产品，被称作“黑釉中的名贵结晶釉之一”，一定要烧到正好1100度才能产生碗中间如油滴一样的结晶体，特点是黑色釉面上散布着许多具有金属光泽的小圆点，大小不一，确似水裹的油滴，在平俗的雅韵中体现着一种高贵。

油滴釉始见于宋，由福建水吉建窑创烧，典型器为茶盏，以后南方北方竟相仿制。

——应在此时，怀仁窑也开始烧制。

另：法国集美博物馆也有同类藏品。